«Давно уехавший из родных мест и живущий в городе француз способен простить все на свете дородному селянину, который на досуге стреляет белок, откармливает подвешенных в сетке гусей, чтобы сделать fois gras (паштет из гусиной печенки), а собственную печень истязает грубым сидром».
                     Ник Япп и Мишель Сиретт «Эти странные французы» ( Read more... )

( Read more... )

Что уж лукавить, большинство познакомились с эти блюдом благодаря милому мышонку. Или это была крыса? В любом случае, пиар удался и это простое деревенское кушанье стало мировым хитом. Вот бы и нам найти такую крысу, что б на Брежнева сменять, чтобы прославить наши макароны по-флотски.


( Read more... )

Еще одна очень красивая трапеза)


( Read more... )

Выглянули мы с Початком нынче в окно - погоды так себе, не располагают к торчанию на улице. К тому же утро - повод задуматься об обеде.


( Read more... )

( Read more... )

Как не открещивалась советская кухня от дореволюционного наследия, до конца вытравить этот дух кулинарной роскоши так и не удалось. Ну, то есть ощущение роскоши оставляло лишь странное для страны социализма название. А так-то - запеченный майонез с мясом и картошкой.


( Read more... )

Французы сразу вычисляют колхозников из Америки, Англии и России - те не умеют себя правильно вести за столом ( Read more... )